طاجن مكرونة باللحم المفروم من بين الأكلات السهلة السريعة الإعداد والتي يمكنك تحضيرها في الفرن في المنزل بكل سهولة مثل الذي يباع بالمطاعم، وللحصول على نفس طعم طاجن المكرونة بالمطاعم، نكشف لكم في السياق التالي عن طريقة عمل الطاجن باللحم المفروم بالمقادير الصحيحة والخطوات.
طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم
لعمل طاجن مكرونة باللحم المفروم، إليك المقادير المطلوبة للإعداد، وهي تأتي على النحو التالي:
- نصف كيلو من المكرونة الأقلام “مكرونة فرن”.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة بصل مقطعة إلى مكعبات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثوم مفروم.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- قرن من الفلفل الأحمر.
- نصف كيلو من الطماطم عصير.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- زيت.
طريقة التحضير
- ضع اللحم المفروم في مقلاة على النار مع البصل وملعقة من السمن، ويتم التقليب جيدًا حتى تمام النضج.
- وفي إناء على النار ضع كل من عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع القليل من الزيت، ويترك على النار حتى الغليان.
- ضع اللحم المفروم في الطاجن، ثم ضع المكرونة بدون سلق، وأضف عليها عصير الطماطم، وبعد ذلك أضف كوب من الماء المغلي لتغطية القالب، ثم يتم لف الطاجن بورق الفويل.
- يدخل الطاجن الفرن الساخن بدرجة حرارة 220 مئوية لمدة نصف الساعة تقريبًا، وبعد أن يخرج يتم وضعه في طبق التقديم ويقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ
تحتاج إلى المقادير التالية للإعداد:
- كيس من المكرونة.
- 4 ملاعق من الزيت.
- بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمً.
- ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 2 ورقة لورا.
- ملح وفلفل أسود.
- كوبين من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخل.
- فلفل حار حسب الذوق.
- كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
وللتحضير اتبع الخطوات التالية:
- يتم وضع البصل مع الفلفل الحار في الزيت في مقلاة على النار ويتم التقليب حتى يذبل البصل، ثم أضف صدور الدجاج، وأضف رشة من الملح والفلفل الأسود وضع البهارات.
- أضف ورق اللورا واترك الدجاج حتى النضج.
- في عاء آخر ضع الزيت مع فصين ثوم مفرومة وعصير الطماطم وأضف الخل والسكر والملح والفلفل الأسود، ويترك على النار حتى الغليان.
- في طاجن ضع في القاع خليط البصل والدجاج، ثم ضع المكرونة والصلصة وكوب من الماء الساخن، وأضف الملح.
- يتم تغطية الطاجن بورق الفويل ويدخل الفرن الساخن بدرجة حرارة 200 مئوية، وبعد تمام النضج يتم قلبه في طبق التقديم ويقدم وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات