تورتة موس المانجو الباردة من أفضل الحلويات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها لأطفالها وأفراد العائلة باختلاف أعمارهم في فصل الصيف ليستمتعوا بتناولها في ليالي الصيف الدافئة والاستمتاع بمذاقها الرائع، وفيما يلي نستعرض طريقة تحضير تورتة موس المانجو الباردة بالمنزل بالمقادير والخطوات الصحيحة للإعداد، تابع للتفاصيل.
طريقة تحضير تورتة موس المانجو الباردة
لعمل تورتة موس المانجو عليك بتحضير المقادير التالية:
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الزيت.
- حبتين من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- رشة من الفانيليا.
- ربع ملعقة من الملح.
مقادير موس المانجو:
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
- ثلث كوب من الماء.
- كيلو من المانجو البيوريه بدون أي إضافات.
- كوب من الكريم شانتيه.
- كوب من عصير المانجو البارد.
طريقة التحضير
يتم الخلط بين كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا، ثم يتم خفق حبيات البيض جيدًا، مع إضافة رشة من الفانيليا، والضرب باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على اللون الفاتح، ثم أضف مقدار السمر، ويتم الاستمرار في الخفق حتى الحصول على الكمية المتضاعفة وحتى الحصول على القوام الثقيل.
- بعد ذلك قم بالنزول بالزيت تدريجيًا، ثم أضف الحليب وقم بخلط المكونات معًا جيدًا، ثم أضف المكونات الجافة على المواد السائلة، ويتم التقليب بالمضرب اليدوي، وصب الخليط في صينية مبطنة بورقة الزبدة.
- ضع خليط الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مشوية، ويترك في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة تقريبًا.
- قم بتحضير موس المانجو من خلال خلط كيلو المانجو في الخلاط الكهربائية حتى الحصول على مانجو بيوريه، ثم أذب 3 ملاعق من الجيلاتين في ثلث كوب من الماء، وضع المانجو في وعاء على النار الهادئة حتى يسخن.
- أضف الجيلاتين إلى المانجو وقم بخلط المكونات لمدة دقيقتين حتى اذابة الجيلاتين، ويترك الخليط حتى يبرد، ثم يتم تسقية الكيك وهي دافئة بكوب من عصير المانجو، ويترك حتى يتشرب العصير.
- ثم يتم خفق الكريم شانتيه مع كوب من عصير المانجو البارد، ثم أضف بيوريه المانجو، ويتم الخلط بالمضرب جيدًا، حتى الحصول على القوام المناسب، يتم صب موس المانجو على الكيك، وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم يتم التزيين بشرائح المانجو وتقدم وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات