تعتبر الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والشبت والبقدونس من العناصر الأساسية في المطبخ، حيث تضيف طعما فريدا ورائحة عطرية للأطباق المتنوعة ومع ذلك، فإن مشكلة تخزين الأعشاب الطازجة لفترات طويلة تعد من التحديات التي تواجه الكثير من ربات المنازل، وسوف نقدم لكم الطريقة عبر موقعنا المتميز خبرنا، تابع معنا.
تخزين الأعشاب والشبت والبقدونس لمدة شهر
باستخدام هذه الطريقة الفعالة والرائعة، يمكنك الاستمتاع بنكهة الكزبرة والشبت والبقدونس الطازجة لمدة قد تصل إلى شهر كامل، مما يساعدك على تقليل الهدر والاستفادة القصوى من الأعشاب الطازجة في مطبخك والطريقة تكون كالتالي:
- اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس جيدا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والأوساخ.
- ضعي الأعشاب المغسولة على فوطة نظيفة أو استخدمي جهاز تجفيف السلطة لإزالة الماء الزائد.
- يجب أن تكون الأعشاب جافة تماما قبل حفظ الأعشاب لتفادي حدوث العفن.
- قم بقص الأطراف السفلية للسيقان.
- ضعي الأعشاب على منشفة ورقية جافة ولفيها برفق.
- حيث عند تخزين الأعشاب تعمل المنشفة على امتصاص الرطوبة الزائدة، مما يساهم في الحفاظ على نضارتها.
- ضعي الأعشاب الملفوفة في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو في حاويات محكمة الإغلاق.
- أيضا تأكد من تفريغ الهواء الزائد من الأكياس قبل إغلاقها لحماية الأعشاب من الفساد.
- ضعي الأكياس أو الحاويات في الجزء الأبرد من الثلاجة، ويفضل وضعها في درج الخضروات.
طريقة تخزين البقدونس والكزبرة في الثلاجة لمدة أسبوع
لحفظ البقدونس والكزبرة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بدون أن تفسد، يمكنك اتباع هذه الطريقة السهلة:
- حضري الكمية اللازمة من البقدونس والكزبرة لتكفيك لمدة أسبوع.
- تخلصي من أي أوراق سيئة أو متضررة
- اغسلي البقدونس والكزبرة بشكل جيد تحت الماء الجاري لتخليصهما من الأتربة والشوائب، بعد غسلها، تأكدي من جفاف الأعشاب تماما باستخدام مناشف المطبخ لإزالة جميع بقايا الماء.
- استخدمي مناديل المطبخ لإعداد عبوتين، واحدة للبقدونس والأخرى للكزبرة
- ضعي قطعة من مناديل المطبخ في أسفل كل عبوة.
- ضعي كمية البقدونس في العلبة الأولى على المنديل، وكمية الكزبرة في العلبة الثانية بنفس الطريقة.
- قم بتغطية الأعشاب بورقة جديدة من مناديل المطبخ لضمان امتصاص أي رطوبة زائده.
- أحكمي غلق العبوات باستخدام الأغطية المخصصة.
- خصصة لها ثم ضعي العبوات في الثلاجة.
شارك
تعليقات