الزبيب وهو نوع من الفواكه المجففة شهير وشائع في مختلف أنحاء العالم،كما يستخدم الزبيب في العديد من الوصفات والحلويات بسبب نكهته الحلوة وقيمته الغذائية العالية، يمكن تحضير الزبيب في المنزل بطرق سهلة وبسيطة للحصول على زبيب طبيعي وخالي من المواد الحافظة، في هذا المقال، سوف نتناول طريقتين لتحضير الزبيب في المنزل، للحصول على مزيد من المعلومات، يمكنك متابعة القراءة في المقال التالي.
طريقة تحضير الزبيب في المنزل
بمكونات بسيطة تعتمد طريقة تحضير الزبيب على استخدام طاقة الشمس لتبخير الماء من العنب، وتسخين السكر الموجود فيه وتجفيف الزبيب بواسطة أشعة الشمس، اتبع الإرشادات التالية:
المكونات
- كمية من العنب الأحمر الطازج الذي لا يحتوي على بذور.
- صينية مسطحة.
- ورق زبدة.
الخطوات الخاصة بتحضير الزبيب
- في البداية قومي بغسل وتجفيف العنب بلطف.
- ثم ضعي العنب على صينية مسطحة، وتجنبي تراص حبات العنب فوق بعضها البعض.
- ومن ثم قومي بتغطية العنب.
- ضعي الوعاء خارجا تحت أشعة الشمس الساطعة لمدة لا تقل عن 3 أيام.
- تأكدي من أن الغلاف يحتجز البق والحشرات بعيدا عن العنب.
- أدخلي الصينية في البيت في المساء واتركيها في الخارج في اليوم التالي إذا كانت الليالي رطبة.
- وأخيرا، بعد مرور 3 أيام، يجب أن يتحول العنب إلى زبيب.
تجفيف الزبيب بالفرن
هذه الطريقة تعتبر أسرع ولكن ليست الأفضل من حيث النكهة، وغالبا ما تستخدم في الفصول الرطبة حيث يكون نقص في أشعة الشمس.
المكونات
- كمية من العنب الأحمر أو الأخضر التي لا تحتوي على بذور.
- صينية مسطحة.
- فرن.
- ورق زبدة.
خطوات التحضير
- اولا قومي بغسل العنب وجفيفه جيدا.
- بعد ذلك ضعي العنب على الصينية المسطحة.
- ثم قم بتسخين الفرن المسبق إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي العنب حتى يجف مع مراقبته بانتظام لتجنب لصقه بالصينية.
- وأخيرا، بعد حوالي 6 ساعات، أخرجي الصينية من الفرن واتركي العنب يبرد قبل وضعه في طبق محكم الإغلاق.
في النهاية، تعرفنا على كيفية إعداد الزبيب في المنزل، سواء اخترت الجفاف تحت أشعة الشمس أو في الفرن، سوف تحصل في الأخير على زبيب طازج وشهي، اختر الطريقة التي تناسبك واستمتع بتناول الزبيب الصحي واللذيذ الذي تحضره بنفسك في منزلك.
تعليقات