يعتبر البوريك بالجبنة من الأطباق الشهيرة والمعروفة عالميا، وهو يعتبر من الأطعمة المفيدة للجسم لأنه يحتوي على الحليب والبيض، كما يساهم في تقليل السعرات الحرارية في الجسم ويوفر له الطاقة والكالسيوم، كما يعتبر البوريك بالجبنة من الأطباق التي تشبع المعدة، وتبحث العديد من الأمهات عن طرق لتحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البوريك في المنزل بأسلوب مشابه تماما للطريقة الجاهزة تابع معنا.
مقادير عمل بوريك بالجبنة
هناك بعض المكونات البسيطة التي تحتاج إلى تحضيرها لصنع البوريك في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة، تتوفر مكوناتها في كل بيت، وهي كالتالي:
- لفه جلاش.
- كوب زبادى.
- نصف كوب لبن حليب.
- ربع كوب سمنة أو زبدة.
- ربع كوب زيت.
- ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- الحشو جبنة فيتا مزينة بالبقدونس أو الفلفل الأخضر أو الزعتر مع جبنة موتزاريلا.
- وممكن تضيفوا شرائح من الزيتون.
طريقة عمل البوريك التركى خطوات التحضير
سوف نتناول بعض الخطوات البسيطة والسهلة لعمل البوريك في المنزل، بطريقة غير مكلفة وبمكونات متوفرة في كل بيت، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط اللبن والزبادى والبيض والسمن والزيت وبيكنج باودر والفلفل والملح باستخدام الشوكة بشكل جيد.
- نأخذ صينية ونقوم بدهنها بزيت أو سمن خفيف، ثم نضع ورقة من الجلاش ونقوم بتغطيتها بالكامل بخليط التشريب باستخدام الفرشاة.
- ثم نتابع هذا حتى نصل إلى نصف الكمية، ثم نضع الجبنة في المنتصف.
- ثم نستمر بنفس الأسلوب، ورقة ورقة، ونضيف إليها السائل بواسطة الفرشة أو من خلال رشها بملعقة.
- نقوم بإضافة الكمية المناسبة من صوص التشريب إلى الوجه.
- ثم نغطي الصينية دون تقطيع ونتركها لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- ثم نقوم بقطعها ورش السمسم وحبة البركة (حسب الرغبة).
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ونضع الصينية داخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لوناً أصفر من الأعلى.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقدمها بألف صحة وهنا على قلبك.
شارك
تعليقات