البسبوسة التركية من أجمل الحلويات الشهية الشرقية المحببة للجميع من الكبار والصغار، وهي تتمتع بالمكونات الغذائية المفيدة للجسم، إلى جانب المذاق المميز والرائع، نكشف لكم في السطور المقبلة أعزائنا كيفية عمل البسبوسة التركية في البيت بدون دهون أو زبادي.
طريقة عمل البسبوسة التركية في البيت
تحتاج لعمل البسبوسة التركية إلى المقادير التالية:
- أكواب من السميد “دقيق السيمولينا” ناعم أو وسط.
- نصف كوب من السكر.
- كوب وربع حليب سائل.
- ملعقة صغيرة ونصف من كربونات الصوديوم.
لعمل الشربات:
- كوبين ونصف من الماء.
- كوبين ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
حتى تتمكن من عمل البسبوسة عليك باتباع الخطوات التي تأتي على النحو التالي:
- يتم وضع كل من السكر والحليب معًا في وعاء، ويتم الخلط جيدًا حتى ذوبان السكر.
- يتم إضافة بيكربونات الصوديوم، ويتم الخلط مرة أخرى.
- ثم يتم إضافة السميد واخلط المزيج جيدًا حتى تجانس المكونات.
- يتم دهن صينية فرن مقاس 26 سم بالزبدة، ثم يتم فرد الخليط.
- قم بدهن وجه البسبوسة بالماء، ويتم تقسيم الخليط إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
- ضع الفول السوداني أو اللوز أو أي مكسرات حسب الرغبة، ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم تدخل الصينية الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة تقريبًا حتى تغير لون البسبوسة ويصبح لونها بني ذهبي.
- يتم تحضير الشربات بوضع السكر والماء في إناء على النار ويترك حتى الغليان، ثم أضف عصير الليمون، وبعد 10 دقائق يرفع من على النار.
- تخرج الصينية من الفرن، ويتم وضع الشربات الساخن عليها.
- تترك حتى تبرد، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
- يمكنك وضع على وجه البسبوسة ملعقة من القشطة حسب الرغبة لتعزيز نكهة البسبوسة.
شارك
تعليقات