تعتبر الزلابية من الأحلي الحلويات الشرقية ولها الكثير من محبين، ولكن بحثين عن طريقة عمل الزلابية لذيذة وسريعة لإعداد حلوى منزلية الصنع تسعد بها أسرتك وأصدقائك، ولا تفوتي تجربة صنع لقيمات القاضي الشهية في مطبخك هذه الحلوى الهشة والمقرمشة، التي تحمل مذاقا فريدا، سوف تنقل تجربة تناول الحلويات إلى مستوى جديد كليا، وسوف نقدم لك في هذه الوصفة خطوات سهلة وبسيطة لتحضير لقيمات القاضي في المنزل، بحيث يمكنك الاستمتاع بطعمها اللذيذ في أي وقت تشائين.
مكونات عمل الزلابية في البيت
تعرفي الآن على مكونات عمل الزلابية في البيت، خطوة بخطوة:
- أولا احضري كوب دقيق.
- ثانياً لعقة كبيرة نشا.
- ثالثاً ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- رابعاً ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- خامساً ملعقة كبيرة بيكنج باود.
- سادساً شة ملح.
- سابعاً ملعقة كبيرة سكر.
- ثامناً ملعقة كبيرة زيت.
- تاسعاً كوب إلا ربع ماء دافئ.
- زيت للقلي.
- شيرة (قطر) أو عسل للتقديم.
طريقة عمل الزلابية في البيت
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع النشا، الحليب البودرة، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، والسكر.
- ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة أو يديك المبللتين بالماء.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع تقليبها باستمرار.
- ثم كرري العملية مع باقي العجين.
- بعد القلي، ضعي اللقيمات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم قدميها في طبق التقديم واسكبي عليها الشيرة أو العسل حسب الذوق.
- بينما يمكنك أيضًا رشها بالسكر البودرة أو تغطيتها بالكراميل أو الشوكولاتة.
- ثم يمكن حشوها بالكريمة البيضاء أو الشوكولاتة السائلة إذا رغبت.
- ثم استمتعي بتقديمها ساخنة مع العائلة والأصدقاء.
شارك
تعليقات