الكبدة البانيه من الأكلات المعروفة منذ زمن بعيد ولكن غفل عنها الكثير مع مرور الوقت، وهي واحدة من الأكلات الموجودة في الكتاب الأصلي لأبلة نظيرة نقولا، وفي السطور المقبلة نكشف عن طريقة تحضير الكبدة البانيه في البيت بسهولة باستخدام الخلاط الكهربائي، تابع للتعرف على المزيد من التفاصيل.
طريقة عمل الكبدة البانيه في البيت
على طريقة جدتي أشرح لكم في السطور المقبلة واحدة من أشهى الوصفات باستخدام الكبدة، وللأسف هي طريقة غير دارجة في الوقت الراهن، إلا أنها تتميز بالطعم المميز والشهي، وهي وصفة كما سبق وذكرت لكم من وصفات كتاب أبلة نظيرة، وفيما يلي مقادير طريقة عمل الكبدة البانيه تتمثل في التالي:
- نصف كيلو من الكبدة البقري.
- 3 حبات بيض.
- نصف كوب من البقدونس المقطع قطع صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 4 فصوص ثوم.
- بصلة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير الكبدة في الخلاط من خلال اتباع الخطوات التي تتضح في النقاط التالية:
- يتم وضع الكبدة مع البقدونس والدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود في الخلاط.
- أضف الثوم والبصل مع الدقيق، وقم بالمزج جيدًا والخلط في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على الخليط المتجانس.
- في مقلاة على النار في الزيت الغزي قم بوضع الكبدة باستخدام الملعقة.
- يتم التقليب على الجهتين حتى الحصول على الكبدة الناضجة، توضع في طبق التقديم على فرشة من البقدونس.
- تقدم مع المكرونة أو الخبز أو الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
الكبدة من بين الوصفات الشهية والتي لها الكثير من الفوائد الصحية للجسم، فهي مفيدة لمصابي فقر الدم حيث أنها تزيد من الهيموجلوبين وتقوي الجسم والصحة، وللكبدة الكثير من الطرق المختلفة لإعدادها منها الكبدة المشوية بالردة والكبدة المقلية شرائح والكبدة الاسكندراني وغيرها من الوصفات المحببة للجميع باختلاف الأذواق.
تعليقات